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Sin embargo, aunque el café es el alma del lugar, también ofrecen opciones para desayunar o disfrutar de un brunch, así como productos dulces perfectos para la tarde. El local, situado en la calle Zamora, cuenta con un salón interior amplio, terraza exterior y un patio interior que recuerda a los bares de pueblo, especialmente animado en las noches de buen tiempo. ¿Es extraño que en una ciudad como Sevilla su Academia de gastronomía tenga solo seis años? Mejor bar en Sevilla de cocina tradicional Mejor restaurante en Sevilla de cocina tradicional Genoveva y Juan Manuel García han sacado de su fantasía gastronómica un templo culinario que lleva varios años ofreciendo a la ciudad una cocina creativa y de calidad .
East Crema Café
La minuciosidad en la descripción de los platos, la seriedad y objetividad no están reñidas con la pasión y el conocimiento que le da su habilidad en la cocina. Están cualificados y su reto es ofrecerte los mejores consejos para disfrutar de los distintos estilos de cocina que puedes encontrar en tu zona. Pero además de su historia y propuesta gastronómica, este restaurante es un mirador donde cada mesa tiene vistas al río. En los entrantes destacan propuestas como ensaladilla con lomo de atún rojo hecho en casa, alcachofas confitadas en manzanilla o huevos rotos con carpaccio de atún. La «Playa de María Trifulca» quedó en la memoria popular y su espíritu sigue vivo en este restaurante, donde el río sigue marcando el ritmo de la ciudad.
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Especializado en ibéricos, conservas premium y quesos especiales, el local ofrece una experiencia que va más allá de la tienda, permitiendo a los clientes disfrutar de una copa de vino en cualquier momento del día. Este espacio, gestionado por Antonio Romero y Miguel Ángel Illescas, ha convertido una nave industrial reformada en un rincón gastronómico donde los productos gourmet son los grandes protagonistas. No pretende replicar la alta cocina nipona, sino ofrecer una experiencia directa, sabrosa y muy viva, que suma diversidad al mapa gastronómico sevillano.
LA DIVERTIDA, OCIO, BUEN COMER Y NATURALEZA
En la planta baja, una barra bistró de inspiración sevillana invita al tapeo informal, mientras que el antiguo patio se convierte en el patio Magnolio, ahora reconvertido en tablao flamenco con programación casi diaria pensada tanto para el público local como para visitantes. Raíces fue, desde su apertura en 2015, uno de los primeros restaurantes en Sevilla en mirar de frente a la cocina peruana y una temprana aproximación al universo nikkei. El restaurante de Valdezorras es un referente en la cocina cinegética de la provincia sevillana pero además también tienen una base de cocina clásica que es fantástica. Cuatro amigos, con experiencia en restaurantes de renombre como Culler de Pau, Mugaritz o Bagá, han dado forma a este proyecto que en apenas un año ya suma reconocimiento tras reconocimiento.
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Una casa que lleva el comfort food a su versión más alta, platos que no buscan artificios ni adornos, solo sabor bien entendido y ejecutado con convicción Un modelo de taberna sin cocina y platos fríos. Un pequeño espacio con tan solo cinco mesas y ubicado junto a la plaza de la Gavidia, donde Manu Lachica y Rita Llanes pretenden dar a conocer una cocina elaborada con mimo y dedicación.
Macarrones con bechamel y jamón cocido
Ubicado en el centro comercial de Los Altos de Simón Verde, Alquimista Coffee Lab no es solo una cafetería donde tomar desayunos monos que quedan bien en Instagram. Si tu radio de acción es la Alameda, Parcería es tu sitio para disfrutar de un buen café de especialidad en Sevilla. Cada día, los clientes pueden disfrutar de distintas variedades de café, lo que hace que cada visita sea una experiencia nueva.
Con una bodega de 150 referencias y espacios diseñados para distintas experiencias, Malandro no solo busca conquistar a los sevillanos, sino también posicionarse como un referente gastronómico en el corazón de Sevilla. Este bagaje se refleja en una carta breve, pero cambiante y enfocada en los productos de temporada, asegurando que cada visita sea diferente. En su carta, que incluye platos entre 3,5 y 7,50 euros, los comensales pueden crear su propio menú degustación, disfrutando de una experiencia gastronómica accesible y con el toque de nostalgia que caracteriza a este proyecto. Bajo el lema «cocina de lavaero», Enea evoca aquellos espacios familiares donde se mezclaban los aromas de guisos caseros y las conversaciones entre vecinas.
Casa Rafel
Una propuesta informal pero muy seria, distinguida con un Sol Repsol en 2024. Es —como ellos mismos dicen— un espacio donde se come y se bebe bien, sin etiquetas ni corsés. Una dirección de referencia para quienes buscan el mejor pescado con todo el saber hacer de una casa con oficio.
Desde proyectos locales ya consagrados que dan un salto a la ciudad, hasta propuestas que aportan sabores internacionales, Sevilla sigue reinventándose año tras año redibujando su mapa culinario con nuevos bares y restaurantes. Leo Ramos, su chef y propietario, regresó hace años a su ciudad natal para establecer este restaurante, que se especializa en cocina de mercado y presenta su entorno en la mesa mediante una propuesta dinámica repleta de productos locales y de temporada. La casa que regenta Jesús Becerra es toda una institución en el centro de Sevilla, un restaurante que ha llevado varias de las recetas más tradicionales de la cocina local a una gran mesa con un servicio de primera. Tienen una cocina tradicional con firma, platos de la gastronomía andaluza reinventados y una carta que rezuma olores y sabores para conectar al comensal con la historia de la ciudad.
Ubicado en plena Avenida de Montes Sierra, este restaurante es una de esas apuestas que desafían la idea de que para comer bien en Sevilla hay que estar en su casco histórico. Además de su salón principal, cuenta con varios comedores privados donde los platos se sirven al estilo tradicional chino, en grandes mesas circulares con bandejas giratorias para compartir la comida en grupo. Para quienes buscan sabores internacionales más allá de los clásicos restaurantes de polígono, Restaurante Chino Gusto merece una visita. El restaurante cuenta con cuatro salones, ideales para eventos y celebraciones, y dos barras de tapeo, donde se pueden degustar algunas de sus especialidades en un ambiente más informal. La experiencia no termina carta bar en lo salado, ya que los postres tradicionales también tienen su espacio, con dulces típicos de la provincia, como los de Despensa de Palacio.
- Ubicado en la Real Casa de la Moneda, La Casa del Tesorero es un restaurante que fusiona la historia de Sevilla con los sabores del Piamonte.
- Porque si algo une a los sevillanos es ese momento de tapeo, cerveza y charla.
- La cocina en directo es uno de sus principales atractivos.
También vende una amplia gama de productos, como tote bags, accesorios para café como termos, aeropress y french press, una tentadora selección de tartas y panes artesanales. Ubicado en el Pasaje Andreu número 3, cerca del icónico bar Las Columnas y a pocos pasos de Mateos Gago y la Giralda, este rincón ha atraído a numerosos amantes del café, y eso que no solo vende café. Al frente se encuentran los hermanos Manuel y Candela Salvador, aunque el primer local, el de Los Bermejales es fruto del emprendimiento de Manuel, quien dio rienda suelta a esta aventura en plena pandemia y mantiene desde 2020. En el local ofrecen una amplia variedad de tés y los cafés de especialidad de Mr. Chava , de Osuna. Con dos locales en Sevilla -uno en la Alameda y otro en Los Bermejales-, Mehl ha llevado el concepto de abacería al mundo de los desayunos y meriendas. Además, ponen especial atención en las alergias alimentarias, disponiendo de una sala independiente dedicada a la elaboración de productos sin gluten.